Weihnachten

Die vegane Winterzeit – Zuhause genießen

Vegane Weihnachten: Im Restaurant und zu Hause

Dieses Jahr könnt ihr die Winter- und Weihnachtszeit wieder ganz vielfältig mit uns genießen. Unser Restaurant bleibt bis zum 23.12. für euch geöffnet. Außerdem bieten wir auch dieses Jahr wieder unsere vegane Fine-Dining-Weihnachtsbox für euch zum Abholen an. Und natürlich habt ihr zusätzlich die Möglichkeit unsere Rouladen mit leckerster Bratensauce auch für zu Hause vorzubestellen.

Im Restaurant habt ihr natürlich auch die Möglichkeit eure Weihnachtsfeier im Team oder mit Freund*innen und Familie zu genießen. Für kleinere Gruppen könnt ihr direkt online reservieren, für größere Gruppen schickt uns gerne eine Mail.

Alle Details zu unseren Leckereien und zur (Vor-)Bestellung, findet ihr hier auf dieser Seite…

Die Fette BEETE im Restaurant – Rouladen und Überraschungen

Bis zum 23. Dezember ist unser Restaurant für euch regulär geöffnet. Vom 24. Dezember bis 7. Januar machen wir eine kleine Winterpause.

Vom 20. bis 23. Dezember überraschen wir euch mit tagesaktuellen Gerichten statt mit einer regulären Wochenkarte. Und natürlich wird es darüber hinaus unsere Lieblingsrouladen und feine Winterdesserts geben.

Weihnachtsfeier in der FETTEN BEETE – Jetzt Tisch reservieren

Ihr habt selbstverständlich die Möglichkeit eure Weihnachtsfeier bei uns zu feiern. Durch unsere verschiedenen Gasträume können wir euch – nach Möglichkeit – sogar euren „Privatraum“ reservieren. So haben wir einen Raum für 10 Personen, einen für 20 und unser Kaminzimmer hat Platz für bis zu 32 Personen. Für eure Reservierung schreibt uns gerne eine Mail an info@diefettebeete.de 

Für kleinere Gruppen könnt ihr selbstverständlich einfach unser Reservierungstool, hier auf der Website nutzen. 

Die FETTE BEETE Weihnachtsbox – Vegan Fine Dining für zu Hause

Auch dieses Jahr haben wir wieder ein wunderbares veganes Weihnachtsmenü kreiert. Die Weihnachtsbox könnt ihr am 23.12. und 24.12. bei uns abholen – alles was ihr zu Hause tun müsst, ist euer Dinner aufzuwärmen und schön anzurichten.

Sechs feine Gänge im Menü!
Das Menü beinhaltet ganze 6 saisonale und bunte Gänge. Saucen, Toppings und Co. sind mehrheitlich in hübschen Pfand-Weckgläsern verpackt. Wie ihr alles zubereitet und anrichtet erfahrt ihr in einer Schritt für Schritt-Anleitung, die wir euch in die Box legen. In unserem Weihnachtsbox-Video könnt ihr alles genau verfolgen – inklusive unserer Tipps zum tollen Anrichten – für euer perfektes Weihnachtsmenü! Das Video wird Anfang Dezember veröffentlicht.

Natürlich lassen wir es uns nicht nehmen, euch eine kleine weihnachtliche Überraschung in jede Box zu packen. Denn Verschenken macht bekanntlich am meisten Spaß!

Das Fine Dining-Weihnachtsbox-Menü

Mit unserer Weihnachtsbox könnt ihr dieses wunderbare Menü ganz einfach zu Hause zubereiten:

Erster Gang
Hausgemachtes Mini-Landbrot mit BBQ-Mayo und eingelegter „Cowgirls Candy“-Peperoni

Zweiter Gang
Jakobsmuschel vom Kräuterseitling auf Rosenkohlpüree mit „Nussbutter“, gerösteten
Haselnüssen, gepickelten roten Zwiebeln und Sprossen

Dritter Gang
Endiviensalat mit süßem Senfdressing, Späck und saurer Birne, getoppt mit Majoran-Polenta-Ecken und Walnüssen

Vierter Gang
Pastinakencreme mit Wellantapfel-Kompott, Pumpernickel-Crumble und geriebenem Meerrettich

Hauptgang
Beete-Roulade mit Mini-Semmelknödeln, Portweinjus, Cranberry-Rotkohl, fermentierten Möhrchen, herzhaftem Granolacrunch und Sprossen

Dessert
Gewürzbirne mit Maronen-Schokomousse, Spekulatius-Hafercrunch und Blutorange

Von Bestellung bis Abholung: Alle Infos rund um die Weihnachtsbox

Ihr möchtet mit unserer Weihnachtsbox eure Festtage feiern? Wir freuen uns sehr! Hier findet ihr alle Infos – von der Bestellung bis zur Abholung.

Vorbestellung: 17. November bis 11. Dezember 2022

Bestellung per Mail an: info@diefettebeete.de

Abholung: Eure Boxen könnt ihr am 23. oder 24. Dezember bei uns abholen – je nach zuvor abgestimmtem Termin. Bitte gebt eurer Wunschdatum und ein passendes Zeitfenster direkt mit an.

23.12.: 11 bis 17 Uhr – nach Terminvergabe
24.12.: 10 bis 13 Uhr – nach Terminvergabe

Unser Abholfenster ist direkt bei unserer Kochschule: Dießemer Straße 166, Krefeld. Im ersten Hinterhof.

Preis: 129 Euro für zwei Personen plus 25 Euro Weckglas-Pfand

Inhalt: Die Box enthält alle vorbereiteten Komponenten für euer veganes 6-Gang-Menü für je 2 Personen.

Außerdem:
* Verschiedene Weckgläschen in unterschiedlichen Größen (Pfand)
* Kräuter- und Sprossendekoration
* eine Weihnachtsüberraschung
* eine Zubereitungsanleitung
* Link zu unserem Rezept- und Anrichtevideo

Allergiker:innen: Bei Nussallergien oder Glutenunverträglichkeit bieten wir gerne eine Alternativlösung an. Sprecht uns einfach an.

Haltbarkeit: Einige frische Komponenten sind nur begrenzt haltbar. Euer Menü sollte daher an einem der Weihnachtstage, also bis zum 26.12., zubereitet und verzehrt werden.

Verpackung: Am liebsten hätten wir die Weihnachtsbox komplett ohne Plastik geplant. Ein paar Vakuumverpackungen haben sich allerdings nicht vermeiden lassen. Ein Großteil der Komponenten wird sich allerdings in Weckgläschen befinden – die Gläschen sind hübsch und wiederverwendbar. Die Weckgläser könnt ihr bei uns wieder zurückgeben. Ihr erhaltet dann das zuvor bezahlte Pfand von uns zurück.

Achtung: Die Box ist limitiert
Bitte beachtet, dass wir nur eine begrenzte Zahl an Vorbestellungen annehmen können. Um ganz sicher zu sein, empfehlen wir frühzeitiges Bestellen!

Die Rouladen – Der Klassiker zum Mitnehmen

Rouladen To Go: Heiß verpackt und direkt verputzt

Vom 28. November bis 23. Dezember habt ihr die Möglichkeit unsere liebsten Rouladen bei uns im Restaurant zu genießen. Sie kommen mit hausgemachtem Rotkohl, Serviettenknödeln, Bratensauce und Johannisbeeren daher. Alle Infos zu unseren aktuellen Wochenkarten findet ihr hier.

Rouladen für zu Hause: Vorbestellt und flexibel zubereitet

Unsere Rouladen könnt ihr nicht nur im Restaurant genießen, sondern auch für die Zubereitung zu Hause bestellen. Bestellt bei uns einfach eure gewünschten Portionen Rouladen mit Bratensauce und holt sie im Restaurant ab. Die Rouladen sind portionsweise verpackt, vakuumiert und dadurch länger haltbar.

Zu Hause müsst ihr sie nur noch erwärmen und mit den Beilagen eurer Wahl kombinieren.

Abholung:
21. bis 24. Dezember – nach Terminvergabe

Vorbestellung: Bis einschließlich 17.12. könnt ihr eure Rouladen vorbestellen.

Preis: Pro Portion (zwei Sojarouladen mit Bratensauce) 15,30 Euro

Die Geschenkidee: Ein FETTE BEETE Gutschein

Ihr habt natürlich die Möglichkeit einen FETTE BEETE Gutschein zu Weihnachten zu verschenken. Die Gutscheine sind flexibel einlösbar – entweder für unser Restaurant, einen Kochkurs, Events oder auch im Take Away.

Erhältlich sind die Gutscheine direkt bei uns im Restaurant. Kommt einfach zu unseren Öffnungszeiten vorbei.

Mit ausreichend zeitlichem Vorlauf verschicken wir Gutscheine nach vorheriger Überweisung auch postalisch. Überweisen könnt ihr via klassischer Banküberweisung. Schreibt uns hierzu eine Mail an info@diefettebeete.de mit eurem Wunschbetrag oder -event und euren Adressdaten.

Bitte beachtet, dass wir bei beim Versenden der Gutscheine das Porto mit berechnen müssen.