Speisekarte

Unsere Speisekarte
im Oktober

Die Vorspeisen

Kanadisches Ahorn-Kürbissüppchen | 9,4
getoppt mit Thymian-Croûtons, dazu geröstetes Brot
nf | sf | gf (ohne Brot) | auf Wunsch mit glutenfreiem Röstbrot | +1,65

Okonomiyaki | 10,9

Japanischer Mini-Gemüsepfannkuchen mit Tonkatsu-Sauce, Wasabi-Mayonnaise und einem Möhren-Sprossensalätchen
nf 

Hasselback-Süßkartoffel | 9,5
auf Frankfurter Grüner Soße, dazu ein Endiviensalätchen mit Apfel und Lauch, getoppt mit herzhaftem Granola-Crunch
gf

Bio-Röstbrot mit Aioli | 9,4
und hausgebeizten Oliven, dazu ein Wildkräutersalätchen 
nf | auf Wunsch mit glutenfreiem Röstbrot | +1,65

Hummus mit buntem Ofengemüse | 10,5
und Bio-Röstbrot
sf | gf ohne Brot | auf Wunsch mit glutenfreiem Röstbrot | +1,65

Die Hauptspeisen

Sauerkraut-Kumpir | 19,5
Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit cremigem Wein-Sauerkraut, salziger „Butter“, Späck, „Sauerrahm“ und Pumpernickel-Aprikosen-Crumble, dazu ein herbstliches Salätchen mit Radicchio, Birne und gerösteten Haselnusskernen
gf

 

Gnocchi-Pfanne | 19,5
mit herzhafter Cashewsaane, gebratenem Wirsing und Räucherspäck, getoppt mit süß-sauren Zwiebelchen, Trauben, geröstetem Buchweizen und Topinamburchips

Miso-Aubergine | 22
Umami-Aubergine aus dem Ofen auf pinkem Tabouleh mit Minze, Beetewürfeln, Datteln, Lauchzwiebeln und frischen Kräutern, dazu hausgemachter Hummus, gebackener Blumenkohl, Ras-el-Hanout-Möhrchen, Granatapfelkernen und Zitronen-“Joghurt“
nf

Homemade Fastfood

Herr Walther auf der Alm | Burger | 22
Fluffiges Burgerbrötchen mit Beyond Meat Patty, Tiroler Kraut, körnigem Senf, gebratenen Champignons, Röstzwiebeln, rauchigem Paprika-Ketchup, sauren Gürkchen, salzigen Brezeln, frischen Äpfeln und Preiselbeer-Aioli, dazu unsere knusprigen Pommes
nf

Rosi-Teller | Sojagyros | 18,7
Herzhaft-knuspriges Sojagyros, Pommes, hausgemachter Krautsalat, Zwiebeln und Tzatziki 
gf | nf

Hausgemachte Saucen

Ketchup (sf) | Mayo | Aioli 1,1
Tzatziki 2,1 (alle glutenfrei & nussfrei)

Die Desserts

Cremiger Mohn-Keesekuchen | 7
mit Pflaumenkompott und Vanillecrumble
nf

Banana Split deluxe (glutenfrei) | 8,5
Dunkles Schokoladenmousse mit Bananen-Cremeeis, Bananenscheiben, Scholadensauce, Mandeln und Saane
sf | gf

Endlich wieder da:
Unsere legendäre Schokotorte mit Himbeere! 
| 4,5
nf

Als krönender Abschluss zusammen mit einem Espresso | 6,9

Allergene & Unverträglichkeiten:
sf = sojafrei | gf = glutenfrei | nf = nussfrei
Spuren einzelner Allergene lassen sich in unserer Küche allerdings
nicht vermeiden, da wir alle Gerichte in einer Küche zubereiten.